Pengertian Zat Aditif. Zat aditif adalah zat tambahan yang bisa memperbaiki kualitas suatu makanan, baik dari sisi penampilan, rasa, tekstur, dan tingkat keawetannya. Umumnya, zat ini ditambahkan pada saat produksi atau pembuatan makanan. Tanpa adanya zat aditif, makanan akan terlihat pucat, kurang menarik, serta tidak bertahan lama. Menurut (Belitz, 2009) Zat aditif makanan adalah zat atau campuran dari beberapa zat yang ditambahkan ke dalam makanan baik pada saat produksi, pemrosesan, pengemasan atau penyimpanan dan bukan sebagai bahan baku dari makanan tertentu. Jawaban: Dilansir dari U.S. Food & Drug Administration, zat aditif alami adalah zat aditif yang berasal dari sumber alam seperti buah, sayur, dan hewan. Sedangkan zat aditif sintesis adalag zat aditif yang tidak dapat ditemukan dialamm melainkan dibuat oleh manusia menggunakan bantuan senyawa kimia. Kelebihan Contoh Zat Aditif Buatan. Zat aditif buatan memiliki kelebihan dalam meningkatkan daya tahan pada produk pangan. Dengan adanya zat aditif buatan, produk pangan dapat bertahan lebih lama sehingga konsumen dapat menikmatinya dalam jangka waktu yang lebih lama. Kelebihan Zat Aditif Buatan. Salah satu kelebihan penggunaan zat aditif buatan adalah dapat meningkatkan rasa dan aroma makanan. Beberapa zat aditif buatan seperti MSG (monosodium glutamate) dan enhancer rasa lainnya dapat memberikan rasa yang lebih kuat dan sedap pada makanan. wwD07IZ.

kelebihan dan kekurangan zat aditif buatan